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HACCP认证

HACCP认证

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咨询项目与范围

甲方聘请乙方作顾问,指导甲方按HACCP标准建立管理体系。乙方委派咨询顾问为甲方提供咨询,双方达成如下各项协议:

一、认证咨询所包含的主要阶段:从咨询到认证审核的各阶段服务。
二、双方责任

1、乙方责任

a.负责对甲方现行之HACCP体系的诊断。

b.负责制订建立和实施符合HACCP标准的质量体系之总体工作计划。

c.负责对甲方人员进行HACCP基础知识、相关课程的培训,并指导甲方人员编制HACCP体系文件。

d.负责对甲方人员进行如何有效地运行HACCP体系方面的培训,检查和监督甲方HACCP体系的有效运行。

e.负责编制内部审核和管理评审计划,指导并参与甲方的内部审核和管理评审。

f.保证在收到甲方首款的26个工作日内,一次性通过认证机构对甲方体系进行的认证审核,使甲方获得HACCP认证证书。

g.保证甲方获得HACCP认证证书真实有效,可以在网站查询。

a.配合乙方开展体系建立的各项工作,按时完成工作计划规定的任务。

b.应支付给乙方咨询费及认证费总计:(¥13000)(含辅导费、培训费、审核费、证书费、及含税)

c.咨询费及认证费及认证费支付方式为现金或转帐,分三期支付:

(1)双方签订咨询协议书后即支付咨询费及认证费总额的40%。

(2)完成培训及所有文件支付咨询费及认证费总额的30%。

(3)认证审核通过,收到电子档证书付清余款30%。

(4)其它未尽事宜可商议。

d.甲方负责审核老师的车费及食宿。

三、双方违约责任

1、乙方违约责任。

a.如果由于乙方原因而未能履行本协议或未达到本协议规定的要求,甲方有权终止咨询,并追回已付给乙方的咨询费及认证费用。

b.乙方保证甲方按期一次性通过认证,如乙方原因而使甲方认证审核未能通过认证,乙方将退回全部已支付咨询费及认证费用,且提供无偿服务,直至通过认证为止。

c.不得将甲方的各种资料转给第三方,否则甲方有权追究乙方的责任。

2、甲方违约责任

a.如果由于甲方原因而未能履行本协议或未达到本协议规定的要求,乙方有权终止咨询,甲方应支付给乙方已完成的本协议规定项目的咨询费及认证费用。

b.不得将乙方的各种资料转给第三方,否则乙方有权追究甲方的责任。

四、服务承诺

1.甲方通过认证后,乙方为甲方免费提供监督审核前现场辅导服务和HACCP换版辅导,客户只需支付认证年审费及相关差旅费,保证客户认证后有效维持HACCP管理体系。

2.令甲方成功取得HACCP的认证并非我们服务之终止,我们将随时保持与甲方联系,解决甲方提出关于管理体系维持出现的各种问题。

3.乙方将随时向甲方提供最新的HACCP信息及管理咨询方案。

4艾亿计算机服务有限公司以信誉为本,追求为每一个客户创造卓越的质量。

五、补充条款

1.本协议在执行过程中,如发现个别条款不合理,经双方协商后可以另签补充协议。

2.本协议在执行过程中,若甲方因特殊原因影响总体工作计划,双方在不影响认证时限的情况下,可以协商调整工作计划。

3.本协议一式二份,双方各持一份,自本协议签订之日起生效。

认证范围
HACCP认证申请的基本条件

企业要申请认证应满足几个基本条件。首先,产品生产企业应为有明确法人地位的实体,产品有注册商标,质量稳定且批量生产;其次,企业应按GMP和HACCP基本原理的要求建立和实施了质量管理体系,并运行有效;另外,企业在申请认证前,HACCP体系应至少有效运行三个月,至少做过一次内审,并对内审中发现的不合格实施了确认、整改和跟踪验证。许多企业在建立体系之初,总希望获证越快越好,但随着工作的深入,企业就会认识到,建立和实施HACCP体系实际上是一个学习和实践的过程,必须要经过一定的时间才能完成。要想顺利通过HACCP认证并取得效果,学好标准是前提,编好文件是基础,有效运行是保证,而每一个环节都需要时间作为基本保证条件。

当企业具备了以上的基本条件后,可向有认证资格的认证机构提出意向申请。此时可向认证机构索取公开文件和申请表,了解有关申请者必须具备的条件、认证工作程序、收费标准等有关事项。这时认证机构通常要求企业填写企业情况调查表和意向书等。当然,不同的认证机构对此有不同的要求。在正式申请认证时,申请者应按认证机构的要求填写申请表,提交SSOP、HACCP计划书及其他有关证实材料。

HACCP认证一般1-3个月可拿证。
申请HACCP认证的程序

第三方认证机构的HACCP认证,不仅可以为企业食品安全控制水平提供有力佐证,而且将促进企业HACCP体系的持续改善,尤其将有效提高顾客对企业食品安全控制的信任水平。在国际食品贸易中,越来越多的进口国官方或客户要求供方企业建立HACCP体系并提供相关认证证书,否则产品将不被接受。据中国进出口商品检验总公司HACCP认证协调中心主任朱晓南介绍,HACCP体系认证通常分为四个阶段,即企业申请阶段、认证审核阶段、证书保持阶段、复审换证阶段。
企业申请阶段

首先,企业申请HACCP认证必须注意选择经国家认可的、具备资格和资深专业背景的第三方认证机构,这样才能确保认证的权威性及证书效力,确保认证结果与产品消费国官方验证体系相衔接。在我国,认证认可工作由国家认证认可监督管理委员会统一管理,其下属机构中国合格评定国家认可委员会(英文缩写为:CNAS)负责HACCP认证机构认可工作的实施,也就是说,企业应该选择经过CNAS认可的认证机构从事HACCP的认证工作。
认证机构将对申请方提供的认证申请书、文件资料、双方约定的审核依据等内容进行评估。认证机构将根据自身专业资源及CNAB授权的审核业务范围决定受理企业的申请,并与申请方签署认证合同。
在认证机构受理企业申请后,申请企业应提交与HACCP体系相关的程序文件和资料,例如:危害分析、HACCP计划表、确定CCP点的科学依据、厂区平面图、生产工艺流程图、车间布局图等。申请企业还应声明已充分运行了HACCP体系。认证机构对企业提供和传授的所有资料和信息负有保密责任。认证费将根据企业规模、认证产品的品种、工艺、安全风险及审核所需人天数,按照CNAB制定的标准计费。
认证审核阶段

认证机构受理申请后将确定审核小组,并按照拟定的审核计划对申请方的HACCP体系进行初访和审核,鉴于HACCP体系审核的技术深度,审核小组通常会包括熟悉审核产品生产的专业审核员,专业审核员是那些具有特定食品生产加工方面背景并从事以HACCP为基础的食品安全体系认证的审核员。必要时审核小组还会聘请技术专家对审核过程提供技术指导。申请方聘请的食品安全顾问可以作为观察员参加审核过程。
HACCP体系的审核过程通常分为两个阶段,第一阶段是进行文件审核,包括SSOP计划、GMP程序、员工培训计划、设备保养计划、HACCP计划等。这一阶段的评审一般需要在申请方的现场进行,以便审核组收集更多的必要信息。审核组根据收集的信息资料将进行独立的危害分析,在此基础上同申请方达成关键控制点(CCP)判定眼光的一致。审核小组将听取申请方有关信息的反馈,并与申请方就第二阶段的审核细节达成一致。第二阶段审核必须在审核方的现场进行。审核组将主要评价HACCP体系、GMP或SSOP的适宜性、符合性、有效性。其中会对CCP的监控、纠正措施、验证、监控人员的培训教育,以及在新的危害产生时体系是否能自觉地进行危害分析并有效控制等方面给予特别的注意。
现场审核结束,审核小组将根据审核情况向申请方提交不符合项报告,申请方应在规定时间内采取有效纠正措施,并经审核小组验证后关闭不符合项,同时,审核小组将最终审核结果提交认证机构作出认证决定,认证机构将向申请人颁发认证证书。
证书保持阶段

鉴于HACCP是一个安全控制体系,因此其认证证书有效期通常最多为一年,获证企业应在证书有效期内保证HACCP体系的持续运行,同时必须接受认证机构至少每半年一次的监督审核。如果获证方在证书有效期内对其以HACCP为基础的食品安全体系进行了重大更改,应通知认证机构,认证机构将视情况增加监督认证频次或安排复审。
复审换证阶段

认证机构将在获证企业HACCP证书有效期结束前安排体系的复审,通过复审认证机构将向获证企业换发新的认证证书。
此外,根据法规及顾客的要求,在证书有效期内,获证方还可能接受官方及顾客对HACCP体系的验证。

·改善内部过程;
·通过定期审核来维持体系运行,防止系统崩溃;
·通过对相关法规的实施,提高声誉,避免认证企业违反相关法规;
·认证能作为公司的敬业依据,降低负债倾向;
·当市场把认证作为的准入要求时,增加出口和进入市场的机会;
·提高消费者的信心;
·减少顾客审核的频度;
·与非认证的企业相比,有更大的竞争优势;
·改善公司形象。
证书样本
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至今艾亿管理咨询已经成功为不同地区、不同行业的1000多家企业进行辅导与认证咨询,服务涉及的行业包括电子信息、通讯技术、石油化工、五金电器、包装印刷、建筑材料、医疗器械、服装皮革、塑料、食品、化妆品、家具、玩具、养殖、商贸等领域产品上市认证产业链各个环节的完整服务体系,已被业内誉为:“极具实战型、创新型认证咨询综合服务提供商”。

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